安徽省食藥監局提醒：秋季注意泡發木耳銀耳中毒

 每到夏秋季節，都會有人因食用泡發木耳引起食物中毒。和泡發木耳一樣，有些谷物發酵制品食用不當，也會引起中毒。9月12日，省食藥監局發布消費警示，提醒市民預防秋季預防椰酵假單胞菌食物中毒。CrR安徽網庫 地方門戶新聞站

　　據介紹，椰酵假單胞菌食物中毒多發生在夏、秋季。有三類食品如果被環境中的微生物污染，容易發生椰酵假單胞菌中毒。一是谷類發酵制品如發酵玉米面、糯玉米湯圓粉、玉米淀粉、發酵糯小米、吊漿粑、糍粑、醋涼粉等；二是變質銀耳、木耳；三是薯類制品如馬鈴薯粉條、甘薯面、山芋淀粉等。如果懷疑發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，盡快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷；并及時送醫院救治，對癥治療。CrR安徽網庫 地方門戶新聞站

　　食藥監部門提醒，要注意從源頭重視預防椰酵假單胞菌食物中毒，尤其注意從家庭加工環節規避風險。木耳或銀耳要將其表面清洗干凈，使用干凈容器和水泡發，泡發好后要及時食用；如需過夜，應放在冰箱冷藏室；泡發后如果發現耳片發黏、軟、無韌性或有異味，一定要丟棄；不要食用自采鮮銀耳或鮮木耳，特別是已變質的鮮銀耳或木耳。CrR安徽網庫 地方門戶新聞站