相傳在一個餐廳里，廚師偶然將可樂打翻撒到紅燒雞翅的鍋里。因為時間緊張，只有硬著頭皮繼續做。待雞翅成熟時，廚師發現加了可樂的雞翅顏色更加漂亮、口感也更加鮮嫩還有一股迷人的香氣�？腿顺院蠓Q贊不已，于是廚師便將此傳開，并更名為“可樂雞翅”。
可樂與雞翅，原本毫無關系，但因偶然相遇在一起，便成了絕配。這猶如愛情…
這道菜做法簡單、味道鮮美、色澤艷麗、咸甜適中、入口嫩滑，既保留了可樂的香氣又讓雞翅裹上了誘人焦糖色，深愛大家喜歡。
食材明細
可樂雞翅的做法步驟
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1準備食材。 -
2將雞翅放到水中焯一下撈出備用。 -
3鍋中少放一點點油，然后將雞翅放鍋中，小火煎至表面金黃。 -
4把姜片、八角放入鍋中，煸炒出香味。然后把可樂倒入鍋中，再加少許醬油、鹽提味，大火燒開后轉小火燉15分鐘。 -
5轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可。 -
6裝盤上桌即可。
小竅門
1、 關于放多少可樂。這個主要看自己的口味，如果你喜歡甜味重一點的，可以多放一些可樂。如果你喜歡淡一點的口味，可以少放一些，還可以適當加一些水。
2、 可樂的多少，還直接關系到成品的色澤�？蓸范�，可以不放醬油。相反，可用醬油調色。
3、 收汁的時候，一定要不停的翻炒。不然會糊鍋。
2、 可樂的多少，還直接關系到成品的色澤�？蓸范�，可以不放醬油。相反，可用醬油調色。
3、 收汁的時候，一定要不停的翻炒。不然會糊鍋。
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