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      回鍋肉

      2018-09-18 09:47:16 來源:安徽網庫 作者: 責任編輯: 點擊圖片瀏覽下一頁

       那天看到我們店的同事曬回鍋肉,頓時才發覺很久沒有做了。最主要的是我竟然沒有發布過這個菜。這個是出名的川菜吃起來很下飯,肥而不膩。沒有胃口的時候就做來吃哦。fOP安徽網庫 地方門戶新聞站

      食材明細

      主料
      輔料

      回鍋肉的做法步驟

      • 回鍋肉的做法步驟:1
         
        1
        五花肉備好。
      • 回鍋肉的做法步驟:2
         
        2
        放鍋里燒水煮20分鐘。煮熟就行了。
      • 回鍋肉的做法步驟:3
         
        3
        紅椒切好,青椒切好。蒜苗切段。姜蒜切好;ń穫浜。
      • 回鍋肉的做法步驟:4
         
        4
        煮好的五花肉切薄片。
      • 回鍋肉的做法步驟:5
         
        5
        鍋燒熱放切好的肉下去慢慢炒干水分。
      • 回鍋肉的做法步驟:6
         
        6
        小火慢慢煎出油。把多余的油裝出來。炒到金黃即可。
      • 回鍋肉的做法步驟:7
         
        7
        放入青椒。
      • 回鍋肉的做法步驟:8
         
        8
        放入紅椒。然后加豆瓣醬。生抽。白糖。翻炒均勻。
      • 回鍋肉的做法步驟:9
         
        9
        放蒜苗段翻炒段生即可。
      • 回鍋肉的做法步驟:10
         
        10
        起鍋前放鹽,雞精提味即可。
      • 回鍋肉的做法步驟:11
         
        11
        成品。
      • 回鍋肉的做法步驟:12
         
        12
        成品。

      小竅門

      炒肉的時候會濺油,可以在鍋里加小半勺鹽。
      文章來源:安徽網庫 責任編輯:
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